Die BewohnerInnen im Haus Florian treffen sich in regelmäßigen Abständen, um miteinander zu kochen und zu backen. Gemeinsam werden im Vorfeld Rezepte gesammelt und Kochgewohnheiten ausgetauscht, um zusammen köstliche Imbisse zu zaubern.

Beim letzten Treffen entstand so ein besonders leckeres Rezept für ein sommerlich frisches Baguette, das hier veröffentlicht werden darf:

Baguette „Florian“:

2 große Baguettes

200 g Frischkäse

2 rote Paprika

2 Tomaten

2 kl. Zwiebel

1 Bund Schnittlauch

Verschiedene Kräuter

50 g Schinken

50 g Salami

Geriebener Käse

Salz, Pfeffer, Paprikapulver süß

Zuerst werden Paprika, Zwiebel, Tomaten, Schnittlauch und Kräuter geschnitten, dann in mehrere Schälchen bereitgestellt. Jetzt können die Baguettebrötchen aufgeschnitten werden. Nun wird der Frischkäse abgeschmeckt und auf die Hälften der Baguettes gestrichen. Anschließend kann das Baguette nach Lust und Laune belegt werden. Am Schluss den Reibekäse nicht vergessen und dann werden die Baguettes noch 30 Min. im Backofen bei 120 Grad gebacken. Dazu kann ein frischer Salat gereicht werden.  

Die BewohnerInnen wünschen guten Appetit!